Szabó Sándor 1966. április 27-én született Nyíregyházán. 1980 és 1983 között a Sipkai Barna Kereskedelmi Vendéglátóipari Szakközép- és Szakmunkásképző Iskolában tanulta a cukrász szakmát.

Már tanulóként részt vett a Szakma Kiváló Tanulója versenyen. 1999-ben mestervizsgát tett Debrecenben, és később felnőttként érettségizett.

Szakmai karrier és vállalkozás

1983-tól a Szabolcs-Szatmár Megyei Vendéglátó Vállalatnál dolgozott, a Szatmár Hotel cukrászüzemében. 1991 novemberétől egyéni vállalkozóként tevékenykedett, majd 1996-ban megalapította a Grillázs Kft.-t. Az ezredfordulón vásárolt egy üzlethelyiséget, amelyből városközponti cukrászdát alakított ki a klasszikus cukrászmesterség és a modern technológiák ötvözésével.

Szakmai és társadalmi szerepvállalás

Tagja a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetségnek, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének, az Észak-Kelet Magyarországi Cukrász Ipartestületnek és a Kereskedelmi és Iparkamarának. A Kereskedelmi és Iparkamara megbízásából vizsgabizottsági tagként részt vett cukrásztanulók és mestervizsgázók vizsgáztatásában. 2006-ban a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Regionális Szervezetének cukrász szekcióvezetőjévé választották, 2014-ben újraválasztották. 2007-ben elnyerte a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének Aranyhabverő díját, és számos más elismerést kapott munkássága során.

Tanulóképzés és rendezvényszervezés

Elkötelezett a tanulóképzés iránt, és szoros kapcsolatot ápol a helyi szakképző intézményekkel. Számos gasztronómiai rendezvényen és eseményen képviselte a mesterségét, mint például a Hagyományőrző Tirpák Népi Ínyencségek Fesztiválján vagy a Nagydobosi Tökfesztiválon. 2008-ban cukrászdája elnyerte az MNGSZ Védnöki Tábla Bizottságának védnöki táblás minősítését.

Nemzetközi tapasztalatok

Részt vett több mint 25 szakmai tanulmányúton és nemzetközi kiállításon. Megismerkedett az olasz, francia és dél-franciaországi desszertkultúrával, a csokoládé és fagylaltkészítés innovatív technológiáival.

Elismerések és versenyeredmények

• 2006: Aranyhabverő díj
• 2006: Országos Fagylaltverseny, ezüstérem és különdíj
• 2015: Venesz József-díj
• 2016: IKA Olympiade der Köche, aranyérem
• 2018: Culinary World Cup Luxemburg, bronzérem
• 2019: Mátészalka város tortája elkészítése

Hagyományőrzés és közösségi tevékenység

Rendszeresen részt vesz a mestervacsora estek, gasztronómiai fesztiválok és szakmai bemutatók szervezésében. Aktívan népszerűsítette a hagyományos cukrászmesterséget, többek között a Kopcsik Lajos vándorkiállításon.