A gasztronómia nem egyenlő az evéssel. Sokkal inkább az ételek, italok szakértő ismerete, élvezésüknek kifinomult képessége, az ízlés művészete. Az evés életminőség. Az evés filozófia. Az erről szóló bölcsességek könyvtárat töltenek meg. Ezek legjavát gyűjtöttük kötetbe.

Az étel a paradicsomtól és a bazsalikomtól olaszos, a bortól és a tárkonytól franciás, a tejföltől oroszos, az oregánótól görögös, a szójaszósztól kínai lesz. A fokhagymától finom.

Minden gomba ehető. Igaz, némelyik csak egyszer. A kávé legyen forró, mint a pokol; fekete, mint az ördög; tiszta mint az angyal; édes, mint a szerelem.

Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik.